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Torino /
LaClocheRistorante La ClocheStrada Traforo del Pino 106, 10136, Torino Tel: 011 89 94 21 3 - Fax : 011 89 81 52 2 Fa parte dei 'Ristoranti della Tavolozza', gruppo di ristoranti che promuovono la cucina della tradizione in chiave creativa, rispettando il principio della 'buona cucina'. Situato in collina, l'ambiente è elegante, accogliente e romantico. I piatti sono preparati con estrema cura, vasta la carta dei dolci e dei vini. DescrizioneLa Cloche nasce nel 1968 come un piccolo locale con una ventina di coperti sulle pendici della collina di Torino, da allora grazie alla costante dedizione in sala e in cucina ha potuto crescere fino ad oggi diventando un ristorante che accoglie fino a 120 persone, continuando la tradizione della cucina piemontese. La Cloche è considerato un ristorante per tutte le stagioni, infatti, in autunno è il regno dei funghi e del tartufo bianco, dei migliori salumi il lardo più gustoso, dei conigli ancora allevati ad erbette e della came di fassone (vitello piemontese) per preparare le ricette più prelibate. In primavera trionfanoo i piatti a base di quei prodotti della campagna ormai dimenticati: i luventin (germogli di luppolo); la sparsin-a" (asparagi piccoli); i "barbabouch" (il cui nome significa barba di caprone); i "beiom" (fiori coltivati da mangiare in insalata) ed il "crescione" (erba spontanea che cresce ai margine dei ruscelli). Una ricca e selezionata carta dei vini, frutto di un'accurata ricerca dei migliori produttori del territorio italiano, accompagna egregiamente i piatti. CartinaCommenti |